About Association クラス別検定詳細

First Class 絵巻寿司技能検定1級
~ 絵巻き寿司のプロになる ~

絵巻き寿司イメージ
調理技術の向上、さらなるレシピの習得、インストラクター技術の習得

絵巻き寿司技能検定1級は、インストラクターに必要な知識と技術を習得するための講座です。
実習を通してレシピを忠実に再現する力を養い、座学を通して教室開講に必要なノウハウを幅広く学びます。3級・2級・1級とステップアップすることで、ご自分で教室を開講できる人材を育成します。

Important Points 学べるポイント

POINT1 応用編を含む9作品の調理
応用編を含む9作品の実習を通して、調理技術の向上を図ります。さらに、レシピを確認しながら調理工程を進めることで、インストラクターとしてレシピを忠実に再現する力を養います。
POINT2 事前準備+教え方のコツ
厳しい採点基準が設けられた技能認定試験をクリアすることで、ご自分の調理技術に対して自信を深めていただきます。また、採点表から課題が見られた場合は、総括の場でアドバイスを実施します。
POINT3 教室開講のための準備
座学講座では教室開講に必要なノウハウを幅広く紹介し、即戦力となるインストラクターを育成します。さらに、教室の規模やシチュエーション別に、講師が教え方のコツを解説いたします。

Course Content 受講内容

受講時間
16時間(休憩含む)
実習内容
応用編を含む絵巻き寿司9作品
座学内容
・食品衛生基礎講座(45分)
・教室のはじめ方とPRの手法(45分)
・食中毒に対応した保険の紹介(15分)
・知的財産権の保護(45分)
・スタート!絵巻き寿司レッスン(15分)
試験内容
70分以内に2作品を調理する実技試験
会場
絵巻寿司検定協会 横浜元町スタジオ
対象
2級を修了された18歳以上の方
定員
4名
受講料
¥72,000-(税別)

Payment 受講料のお支払いについて

当サイトからお申し込みをいただくと、受講者様に自動返信メールが送信されます。
その案内に従って、お申し込み後7日以内に受講料をお振り込みください。
事務局でご入金の確認が取れた段階で、お申し込み受付となります。


※受講日当日に現金支払いを希望される方は、事務局までお電話にてご相談ください
※振り込み手数料は受講者様のご負担でお願いいたします

Cancellation Policy キャンセルについて

受講日の7日前(受講日含む)までにキャンセルのご連絡をいただいた場合は、受講料を全額返金いたします。
なお、受講日の7日前(受講日含む)を過ぎた場合は、受講料は一切返金できませんのでご了承ください。

Schedule 2019年度 検定日程

10月October Schedule
10月26日(土)・27日(日) 2級 1級 SP
11月November Schedule
11月30日(土)・12月1日(日) 2級 1級 SP

※遠方にお住まいで、上記日程に受講することが困難な方は事務局までご相談ください >>お問い合わせフォーム

Application お申し込み

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