About Association クラス別検定詳細

Second Class 絵巻寿司技能検定2級
~ インストラクターに続く道 ~

絵巻き寿司インストラクターイメージ
初心者でも安心、基本技術の習得、ステップアップ!

絵巻き寿司技能検定2級は、調理技術をさらに向上させるための講座です。
食材の準備や調理器具のセッティングを受講生が自分でおこない、1日で5作品を実習します。試験はありませんが、担当講師による「スキル診断」を実施し、受講生の苦手な部分をフォローアップします。

Important Points 学べるポイント

POINT1 セッティング講習
実習で使用する白酢飯と赤酢飯をご自分で炊飯し、酢飯にしていただきます。さらに、食材や調理器具も自分でセッティングすることで、ご自宅でも絵巻き寿司を楽しむことができるようになります。
POINT2 調理技術とレシピ読解力
5作品の実習を通して、調理技術の向上を図ります。さらに、レシピ読解力を身に付けるため、1作品だけは講師がデモンストレーションをおこなわず、レシピを見ながら調理を進めていただきます。
POINT3 スキル診断の実施
担当講師が「スキル診断シート」を用いて、受講生の特性を分析します。その内容は、5作品のうち4作品目の実習が終了した時点で受講生にフィードバックし、その後の実習で課題の解決を図ります。

Course Content 受講内容

所要時間
8時間(休憩含む)
実習内容
応用編を含む絵巻き寿司5作品
セッティング講習
スキル診断
会場
絵巻寿司検定協会 横浜元町スタジオ
対象
3級を修了された方
定員
4名
受講料
¥32,000-(税別)

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※振り込み手数料は受講者様のご負担でお願いいたします

Cancellation Policy キャンセルについて

受講日の7日前(受講日含む)までにキャンセルのご連絡をいただいた場合は、受講料を全額返金いたします。
なお、受講日の7日前(受講日含む)を過ぎた場合は、受講料は一切返金できませんのでご了承ください。

Schedule 2019年度 検定日程

10月October Schedule
10月24日(木) SP 2級 SP
11月November Schedule
11月27日(水) SP 2級 SP

Application お申し込み

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