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YouTubeサブチャンネル【絵巻き寿司インストラクターTV】で動画を公開しました。 人気レシピ「サンタクロース」誕生秘話と題して、中矢千賀子先生にインタビューを行いました。ぜひご視聴ください。
協会認定レシピを紹介します。#01は「さくらとクローバー」です。
1期生の塚田節子さんは千葉県君津市のご出身で、子どもの頃から「太巻き祭り寿司」に親しんでいらっしゃいました。 千葉の巻き寿司は郷土料理としてどのように発展してきたのでしょうか。塚田さんのご母堂、岡田美代さん(1922年10月12日生)にお話を伺うため、千賀子先生が晩秋の房総半島を訪ねました。